Aricha Natural Espresso(아리차 네츄럴 에스프레소)
판매가 비공개

용량 : 250g /1kg

Aricha Natural Espresso/아리차 네츄럴 에스프레소

Suitable for Espresso machine, Pour-over, Aeropress, Chemex and French press brewing methods


Espresso Roast

Guava, Persimmon, Liquorice

Yirgacheffee — ETHIOPIA
Heirloom Variety, Natural


Description: 

 예가체프의 고지대 농장에서  생산된 우수한 품질의 내추럴 커피,  워시드 커피. 


맛의 특징: 아리차 네츄럴 커피는 자연적인 가공 과정 덕분에 고유하고 풍부한 풍미를 가지고 있습니다. 신선하고 달콤한 과일 향과 함께 부드럽고 균형 잡힌 산미가 특징입니다. 커피는 뛰어난 품질과 독특한 프로필로 커피 애호가들에게 색다른 경험을 제공합니다.


Roast Profile : 푸어 오버, 에어로프레스, 케멕스 및 프렌치 프레스 에 적합

Flavours/ Notes:  구아바, 단감, 감초

Origin: 이디도 (Idido), 예르가체프 지역, 에티오피아 


가공방법: 네츄럴 프로세스

생산 환경: 아리차 커피는 예르가체프의 마이크로 지역에 위치한 이디도 마을에서 자랍니다. 이 지역은 고산지대로 고품질의 커피를 생산하기에 이상적인 기후와 토양 조건을 갖추고 있습니다. 아리차는 예르가체프 타운에서 차로 약 8킬로미터 떨어져 있어 고품질의 커피를 가공하는 데 이상적인 환경을 제공합니다.  이 커피는 11월부터 1월까지 익은 상태로 수확되며, 12시간 이내에 딱따기를 제거하고 샘물로 청소됩니다. 이 지역의 토양은 붉은 갈색 흙으로 깊이 약 1.5미터입니다.


추천 방법:

에스프레소: 풍부한 풍미와 산미를 강조하기 위해 에스프레소로 추출하여 즐겨보세요.

아리차 네츄럴 커피는 정성스럽게 가공된 고품질의 커피로, 그 독특한 맛과 향을 통해 커피 애호가에게 특별한 경험을 선사합니다.


가공과정:

 수확 후 잘익은 체리 및 다른 결함이 있는 체리들이 걸러집니다. 익은 빨간 체리는 일반적으로 아프리칸 레이즈드 베드라고 불리는 격상된 침대에 놓여 18-21일 동안 태양 아래에서 추가 건조됩니다. 각 평방미터 당 총 11kg의 빨간 체리가 대나무 매트로 만들어진 건조 침대에 분산되어 있습니다. 커피콩 간의 균일한 건조를 유지하기 위해 커피는 하루에 여섯 번 침대에서 수동으로 뒤집힙니다. 그런 다음 체리는 밤에 나일론 메시와 플라스틱으로 덮입니다. 15일 이후에는 커피콩의 수분 손실 추이를 모니터하여 커피 콩이 수분 함량이 9.5%에서 10.5% 사이가 되면 건조된 체리를 침대에서 제거합니다. 이 자연적인 커피 가공 기술과 토양, 강우 분포, 온도, 그늘, 유전적 특성 간의 복잡한 상호 작용은 독특하고 고품질의 프로필을 만들어 내는 데 가장 큰 역할을 합니다.


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